Cerveza Amnesia

Calidad

Estos son los elementos que distinguen a nuestra empresa y familia de cervezas

Artesanal

Desde el principio hasta el fin, para lograr el característico sabor y espuma de las cervezas artesanales

Natural

Ingredientes frescos y de gran calidad, sin químicos o adjuntos para acelerar procesos y abaratar nuestras cervezas

Original

Sabores genuinos, característicos de la familia sin buscar emular al de otras bebidas de similar origen o proceso de elaboración

Medio ambiente

Cero uso de combustibles fósiles, consumo reducido de agua y recuperación de envases

Esterilización

Controles de calidad para garantizar la pureza del proceso y sin riesgos para el consumo

Visión

Romper moldes, adaptarse a nuevos tiempos e impulsar una nueva generación cervecera

Nuestro proceso

La parte más importante de nuestras cervezas es su contenido: maltas en grano, lúpulos frescos, levaduras sanas y agua pura.

Los ingredientes que utilizamos para elaborar las mejores cervezas no pueden ser otros que los mejores, frescos y de gran calidad, no agregamos químicos ni adjuntos para abaratar nuestras chelas, mucho menos aceleramos procesos. Nuestra cerveza es 100% natural.

Los azucares se extraen de la malta con un proceso llamado maceración, en la cual los granos de malta molida se mezclan con agua a determinada temperatura para desdoblar las cadenas complejas de los azúcares y hacerlos más disponibles para la levadura.

El lúpulo además de dar amargor o aroma, también ayuda a preservar la cerveza ya que contiene antioxidantes y agentes antimicrobianos, además también fomenta una buena generación y retención de espuma en la cerveza terminada, he aquí la importancia de usar lúpulos frescos en lugar de jarabes o extractos.

Cuando la cerveza está lista se le agrega una porción de mosto fresco y se embotella, ya embotellada la cerveza se almacena otras 2 semanas para que se fermente el mosto agregado, esta fermentación parcial en la botella producirá el gas carbónico necesario para que la cerveza sea espumosa, y a partir de ese tiempo la maduración de 2 semanas le da el sabor y calidad característica de las mejores cervezas artesanales.

En todo el proceso, no filtramos ni pasteurizamos nuestras cervezas, razón por la cual se observa al fondo de la botella el sedimento que es la levadura en reposo. De tal forma, con el propósito de traerte un producto de calidad, logramos que la cerveza sea totalmente natural y completa.

Cervezas

Nacen en la tradición de las cervezas de levadura de trigo alemanas, con el propósito de romper moldes y adaptarse a nuevos tiempos hemos hecho su textura más suave y añadido una fantástica selección de lúpulos que le dan un toque de originalidad.

Nocturna

Ficha técnica

Diurna

Ficha técnica

Invernal

Ficha técnica

Trepadora HONEY

Ficha técnica

Trepadora IPA

Ficha técnica

Trepadora Red Ale

Ficha técnica

Trepadora Black Soul

Ficha técnica

Apophis

Ficha técnica

22

Puntos de venta

7

Entidades

1

Reconocimientos

Lugares

Encuentra nuestras cervezas en bares, restaurantes y tiendas de conveniencia, para que las disfrutes acompañadas de tu platillo favorito

Las Pichanchas

June 26, 2014 in Photography

Restaurante tradicional. Platillos regionales chiapanecos y folklor. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Tomillo Resto Bar

June 26, 2014 in Photography

Restaurante Mediterráneo. Platillos internacionales y jazz en vivo. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

La Vera Pizza

June 26, 2014 in Photography

Restaurante familiar. Las mejores pizzas artesanales. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Red Zepellin

June 26, 2014 in Photography

Bar y Música en vivo. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Ombaba Lamb Grill

June 26, 2014 in Photography

Restaurante. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Il Troncheto

June 26, 2014 in Photography

Restaurante. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Contacto

Escríbenos y pregunta por nuestras cervezas, para nosotros será un placer atenderte.

Pregunta por precios, pedidos y métodos de envío. Entregamos a toda la República Mexicana, con puntos de distribución en algunas ciudades, entre ellas Tuxtla Gutiérrez, Puebla y la Ciudad de México.

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Fecha de la última actualización al presente aviso de privacidad: 26/06/2016